所需材料：鳕鱼两块、酸菜一包、四川泡辣椒泡姜若干、蒜花椒干红椒若干、八角一粒、小葱。 步骤： 1，鳕鱼块解冻切片加入小勺料酒 2，酸菜洗净控水切细即可 3，泡辣椒、泡姜洗净切块 4，热锅加油，放入切好的蒜、干红椒、泡辣椒、姜、花椒等调料爆炒 5，待出香味之后加入酸菜继续爆炒后加水 6，待水烧开后加入鳕鱼片煮十分钟即可，出锅后加入小葱