花椒八角，热油下锅炒出味儿，然后滤掉。下土豆片。待土豆片不粘锅，将土豆片向锅两侧扒开，下肉馅，炒熟，肉馅炒的过程中加生抽。然后土豆片，肉馅在一起炒，直到土豆片熟为止，快好前放干辣椒，葱花配色。

注意，土豆片尽量切薄，容易熟。爱吃辣的宝宝们可以早点儿下干辣椒，让干辣椒出味儿。肉馅用花肉馅，炒出来的土豆片特别香。