配菜 上述配菜表是按照2个人1顿的分量配的，可以根据个人喜好增减。 所有肉、菜切丁。 我个人觉得韭菜和土豆、西红柿必不可少，韭菜提供辛味，土豆西红柿煮绵后口感特别好，西红柿还能提供酸甜的口感～

炒菜 热油炒姜蒜辣椒，炒香后加入牛肉丁。 牛肉丁炒8分熟后加其它配菜。 翻炒至蔬菜出汁。韭菜容易炒老，如果喜欢韭菜的香味，建议最后放韭菜（我自己跟其他蔬菜一起放韭菜就导致后面工序韭菜不香了，又在出锅前切了小把韭菜扔进锅里）

加入高汤（或浓汤宝兑水）、盐 炖煮所有蔬菜 在蔬菜煮的差不多的时候，加入韭菜和陈醋。然后关火，沸腾的汁水会把韭菜给烫熟，同时不会煮老

煮面，放臊子，完工。 沸水煮面，面熟后滤掉大部分的清汤水，连汤倒入煮好的臊子。 快手臊子面大功告成！ 封面是我自己吃的份量，是不是很美