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糖醋小排#厨此之外，锦享美味#(9/10)
排骨冷水下锅，煮至水开，捞出用温水冲净。
放入盆中，加入葱、姜、蒜、蚝油、生抽抓匀，腌制15分钟。
上锅蒸制50分钟。
然后在锅里倒入油，把排骨放入，炸制表面金黄。
锅里留底油，拧到小火，放入番茄酱和糖，把酱快速划匀。
倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让裹上酱汁，然后淋上少许米醋。
加入适量盐。
最后倒入水淀粉勾芡。
出锅后撒上白芝麻。
成品。