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办公室里的骨肉相连菠萝披萨(4/9)
由于我们有骨肉相连和做蛋挞剩下的菠萝,于是我早上去办公室后发了一块面,两个8寸的披萨皮,一个的话就用200g高筋粉就好,我用了400g(以下的用量均为乘以2的用量)
提前用水化开酵母粉(切记是把粉加到一点点温水里化开,不能使用开水,也不能把热水加到酵母里,不然酵母的活性就会减弱) 混合高粉,酵母,牛奶,糖和盐,然后开始揉面,然后加入黄油,充分揉好后放入锅里发酵,发到两倍大,取出按掉气泡,盖上保鲜膜醒15分钟
擀成薄饼,放到烤盘里……用叉子扎扎洞,面饼不容易鼓包 我们办公室有两个烤盘,所以我做了一个圆的一个方的,圆的是芦笋蒜肠的,方的是骨肉相连菠萝 烤盘上提前撒点面粉,烤完比较好洗 需要说明一点,就是先把面饼烤一下比较好吃,160度5分钟
取出面饼,刷披萨酱(其实番茄酱代替应该也可以),撒上肉和菜,中间多加点碎芝士
菠萝和骨肉相连的这个披萨我们撒了很多芝士,满手的香味……然后可以撒点胡椒粉也可以不撒
送入烤箱,方的比较厚,烤200度15分钟
这个圆的烤200度10分钟 (蒜肠真是个好东西,烤披萨特别好吃)
成品,开吃,整个办公室都是芝士味~
一个不正经的吃货公司出品~