1、杂粮洗净后加水浸泡2个小时以上； 2、鸡洗净沥干水，把泡好的杂粮，连同参片拌在一起，然后填入鸡肚。大概八分满； 3、用牙签封口插稳； 4、放入锅中焯水，待鸡皮变黄即可。 5、起砂锅，放入鸡，再放姜片、羊肚菌，加足量水，大火烧开； 6、大火烧开后，放入红枣，枸杞； 7、转小火慢炖，一小时以上，至鸡肉软烂即可； 8、起锅，拿掉牙签，放入少量食盐； 9、杂粮参鸡汤完成。