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顺滑无渣的黑芝麻糊(0/4)
糯米洗净加水,提前泡一夜。 黑芝麻用纱布或者滤网洗净,小火用平底锅炒熟。
熟芝麻倒入榨汁机(破壁机效果更好),倒入300克水,榨汁后用滤网过滤,保留黑芝麻汤,将渣子倒回榨汁机。
重复榨汁过滤,渣子再榨汁的过程三次,每次加水130克左右(一共就700克水。。。看着放。。差不多就行。。) 经过几次过滤后得到约600毫升芝麻汤。渣子丢弃,觉得浪费可以做馒头。。。
将芝麻汤倒入豆浆机,加入泡好的糯米,糖,掰碎的核桃,走一个米糊浓汤程序(五谷豆浆程序应该也差不多),就可以了。