先把猪筒骨洗净然后放进锅里大火煮。
等猪骨汤煮开关小火把里面的浮沫打去，不要。
打干净浮沫后把生姜和草果八角还有适量食盐放进去。
这样熬出来的骨头汤才会又白又清爽。
高压锅的话十分钟，普通的锅时间会久一些，熬到筒骨软糯咬的动。
开始熬制骨头汤后，我们就开始准备作猪肉丸子了。
把猪肉糜放在一个大碗里准备好，香菇，芦笋切末放入猪肉糜碗中，鸡蛋打入碗中。
在猪肉糜碗中在加入一下调料，食盐，蚝油，生抽，胡椒粉，猪油，淀粉个适量(放好以后可以舔一点尝尝，味道够了就可以了)注意，这里还要放入淀粉，我忘记拍了，淀粉不要太多不然影响丸子口感。
搅拌均匀的肉丸泥就是这个样子的。记住，一定要均有搅拌，最好五分钟左右，搅起上劲，这样口感才会好。做好肉丸泥以后封上保鲜膜放进冰箱保鲜，这样一会丸子更容易成型。
把各类蔬菜洗净，可以放入自己喜欢的蔬菜。洗净以后切好备用。
这个时候骨头汤也熬好啦。开始放入蔬菜咯。先把比较难煮的蔬菜放进去比如什么金针菇，冬瓜，土豆之类的。比较难煮的菜差不多了就可以放入其它好煮的蔬菜啦。蔬菜放进去以后就可以开始放入丸子咯，用小勺把丸子圆一圆然后放进锅里。记得用小火煮哦
丸子熟了菜也就熟啦，然后这道菜就大功告成啦，开动！
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