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酱香猪肝(2/6)
生猪肝一块。洗干净后用清水泡一个小时。为了去掉猪肝的腥味。
把猪肝切片，用清水洗干净血，用淀粉，姜丝，料酒，盐，糖，蚝油，生抽抓匀腌制半小时左右
锅内加清水，放入姜片和葱段。水开后下入猪肝，等到猪肝全部变色后马上捞出，用清水冲洗干净
热油锅，加入辣椒炒香后加入白糖，生抽
老抽，甜面酱，淀粉，倒入猪肝翻炒到猪肝裹满酱汁。即可
装盘