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豆沙包(花式版)(
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面发酵后,揪小块,擀成包子皮。发面方法请见我另一个菜谱。
现成的豆沙馅包人,馅不要太多,防止漏出。
包成包子,不会的可以收口,团成团。
用擀面杖擀成长圆形。收口面在下方。
用尖刀切斜刀,不要断。
沿长的边卷成卷。记得把薄的面卷到里面,否则蒸出来会漏豆沙。
卷成团,压好收口。
不要太薄,防止馅漏出。
上蒸笼蒸10分钟。完成。