烫种：把开水倒入面粉中拌匀，冷却。 主面团：高筋面粉加入冷却的烫种 糖 酵母 鸡蛋 牛奶拌匀。揉成一个面团放入冰箱冷藏十五分钟。

十五分钟过后，拿出面团，揉至出膜，加入黄油和盐，两者融合，揉出手套膜。盖上湿布室温发酵两倍大，手指沾干粉搓面团不回落不反弹即可。

黄油软化加入白糖蛋黄拌匀，加入椰蓉搅匀，最后加入牛奶拌匀。把椰蓉馅分成一个一个小球。

把发好的面团拿出，双手拍打面团进行排气。排气之后醒发15分钟，醒发好以后用擀面杖擀开。把椰蓉馅包进去。然后用虎口往上推的方法收紧面团，然后揉匀。醒发15分钟。之后放入烤箱中发酵，底下放一盆热水，15分钟换一次热水，换三次之后把面包拿出，预热烤箱上下火180℃10分钟。

预热这段时间，我们来把面包上喷一些水。 十分钟后，放入烤箱烤15――25分钟，我们得观察颜色，表皮有点上色的就差不多快好了，烤好以后立马抹蜂蜜或者黄油。筛一点点糖粉也行。