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清蒸大闸蟹#京蟹世家#(0/13)
首先大闸蟹一定要选活的，如果是死了，那就不要食用了呦~死的大闸蟹有毒素。还有蒸熟的鞋一定要当天吃完，过夜的大闸蟹也会产生毒素。
清洗大闸蟹。
反面正面，用刷子刷干净。
蒸蟹一定要翻过来蒸，这样蟹黄不容易流失。隔水蒸12-15分钟即可，具体时间根据蟹的大小增减。
开吃了。
这个位置的一块是最寒的，将其挖掉，不要吃。
补张图: 就是这个位置的。
蟹腮也是不能吃的哈~
姜去皮切碎。
加入黄油。
微波炉叮10秒。
蒸好出锅的大闸蟹。
吃的时候蘸姜酒吃，蟹比较寒，一次不要多吃。