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木耳炒肉(0/4)
肉丝放碗里,加入蛋清,料酒,淀粉,酱油,少许盐,腌之十分钟
木耳加水泡发后,切成丝,待用,小米辣切成段,待用,
取锅,放油,待油热后,加入生姜,花椒,小米辣,在放入调好的肉丝!迅速翻炒,加入豆瓣酱,炒两三分钟,待肉丝变色后捞出!
另取锅,倒入少许油,油热,放木耳丝,翻炒几下,加入已炒好的肉丝,加入盐,鸡精调味,翻炒几下即可入盘!!