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万圣节～女巫手指饼干#kitchenaid的美食故事#(3/26)
准备食材。
黄油切小块，室温软化。(室温自然软化即可)
将鸡蛋用筷子打散备用。(我用的草鸡蛋比较小约35g)
软化的黄油中加入盐。
再加入糖粉。
用硅胶铲翻拌均匀。(这样避免启动打蛋器时糖粉飘扬。)
启动电动打蛋器将黄油打发。
加入蛋黄液，再次启动电动打蛋器，充分打至蛋黄液和黄油融合。
筛入低筋面粉。
用硅胶铲翻拌混合。
再手揉成面团，室温静止10分钟。
静止后的面团分成约6 g的小圆球。
取一块小面团，搓出手指关节形状。关节明显一些，不要太粗，因为烤的过程中会膨胀。
再将杏仁沾上蛋液轻轻的按再指尖上，做指甲。
依次做完，整齐摆放再烤盘里，并间隔一点距离。
用刮刀压出手指的纹路，如图。(刀背，叉子，勺子都可以)
烤箱170度预热5分钟，烤盘入烤箱中层，上下170度烤12-15分钟。注意观察颜色，具体时间根据自家烤箱性能另定。
烤好的手指饼干，轻轻的移至烤网上晾凉。
撒上了少许番茄酱(^_^)
装扮了一下。
血……啊……
成品图。
成品图。
成品图。
成品图。
成品图，