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蜂蜜柚子膏(5/7)
可以网上购买一个擦丝神器,省时省力,而且不会刮到白瓤,减少苦涩感
柚子剥半颗就可以啦,
柚子皮用盐水浸泡一下15分钟左右再清洗几遍挤干水分,如果一点不喜欢苦味,可以清水浸泡一夜。 冰糖,水,柚子皮一起冷水下锅,煮到冰糖化开,并且柚子皮变透明
加入剥好的柚子肉,中火煮到水分减少,一定要一直搅拌,以防粘锅。
水分明显减少时候,关至小火,如果要柚子膏的话就多煮一会,如果想要一点汁水,像我这样程度就可以了。
等柚子膏变凉以后加入蜂蜜搅拌均匀,然后放入冰箱,可以保存两到三个月哦
柚子膏不仅可以作为果酱涂抹面包,也可以泡茶喝,棒棒哒