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蝴蝶南瓜馒头(5/12)
南瓜削去皮，挖去籽，切成薄片。 上锅蒸，水开后8分钟，就熟了。
用勺压成南瓜泥。
酵母用温水融化。
把酵母水拌在面粉里面。 南瓜泥晾一会，不烫了再拌在面粉里面。
揉成光滑面团。 要是粘手就撒点面粉。
发酵至两倍大。 这两天东北冷了，我这发酵了2个小时。 发酵好的面团揉一揉排气。
揪成每个100g的剂子。
搓成长条，中间留出来一块做触角，然后把两端卷起来。
触角部分是用菜刀切开，就是触角了。 用筷子从中间夹一下，就出来蝴蝶的形状了。
整理一下。
蒸屉刷油，二次醒发15分钟。 然后大火烧开，转中火蒸15分钟。 关火十分钟以后再掀盖。
甜甜的，特别松软好吃。 我最近迷上蒸馒头了！哈哈，而且吃的速度特别快，每天都要蒸馒头。