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咕噜咕噜好吃——菠萝咕咾肉!(1/8)
食材。里脊肉切丁,加料酒、盐、蒜末、黑胡椒粉爪匀,腌制半个小时。
菠萝切丁,青红椒切块。
腌好的肉丁裹上淀粉。
炸制肉丁:油锅加热后倒入肉丁,大火炸至金黄。捞出,复炸一次(复炸会令肉丁更酥香不油腻)
炸好后沥干油备用
青红椒过下热油
调制酱汁:生抽,老抽,醋,番茄酱,盐,糖和适量水。 酱汁倒入锅内烧到冒大泡,倒入肉丁、菠萝丁、青红椒丁,炒匀后即可出锅。
酸酸甜甜,果香十足!再来一碗白米饭!