鸡翅根一根剁成两到三块后入开水煮十分钟后捞出；土豆切块、豆角切段入开水煮五分钟后捞出

炒锅加少量油，油开之后加切好的姜、八角、干辣椒入锅，炒1分钟后加入蒜、葱，注意火候，之后加入辣椒酱2勺、生抽2勺、醋1勺、料酒1勺、胡椒面一点，炒之后加入少量水以及上一步中的鸡块、土豆、豆角、豆腐、白菜翻炒、焖锅，注意观察