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新疆手抓饭(0/8)
洗干净羊排肉，用开水过一道煮出血渣
淘米，将去掉血渣的，适量的羊肉汤倒入米中，浸泡20-30分钟
加适量黄酒，料酒，酱油，孜然到羊排中，小火闷
切好条状的洋葱，胡萝卜
待羊排肉快煮软时，加入萝卜和洋葱闷熟
将胡萝卜和洋葱打出铺在米上，加适量油将羊排炒出肉香
就羊排铺在素菜上，最后洒上葡萄干
将米饭煮熟即可