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新疆手抓饭的做法

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新疆手抓饭

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这是我在新疆吃的最多的正餐，除了比较油以外，其他都很棒~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

羊排 200克

、

大米两筒半

、

胡萝卜 2根

、

紫皮洋葱１个

、

食用油最后炒羊肉时不焦即可

、

老抽半勺

、

生抽１勺

、

料酒半勺

、

孜然粉适量

、

葡萄干 2把

、

黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/8
洗干净羊排肉，用开水过一道煮出血渣
步骤2/8
淘米，将去掉血渣的，适量的羊肉汤倒入米中，浸泡20-30分钟
步骤3/8
加适量黄酒，料酒，酱油，孜然到羊排中，小火闷
步骤4/8
切好条状的洋葱，胡萝卜
步骤5/8
待羊排肉快煮软时，加入萝卜和洋葱闷熟
步骤6/8
将胡萝卜和洋葱打出铺在米上，加适量油将羊排炒出肉香
步骤7/8
就羊排铺在素菜上，最后洒上葡萄干
最后一步点击查看大图
将米饭煮熟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-31

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