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蛋黄酥（黄油版）(17/22)
将黄油软化后，把油皮中的全部材料放入面包机桶里，启动和面程序20-30分钟，最好揉出手套膜。
准备油酥面团，黄油融水融化成液体，将油酥面团的材料都放进盆中。
揉成光滑的面团。
盖上保鲜模，醒20分钟。
将油皮和油酥都各分成9个面团。
油皮擀平后放一个油酥，包紧收口。
将包好的面团盖上保鲜模醒发20分钟。
将泡过油后的蛋黄，放入烤箱145度烤6-7分钟，冷却备用。
准备豆沙，25克一个。
用擀面杖轻轻将面团擀成长条形，注意力度，不要擀破掉。
轻轻卷起.
卷好的面团。
继续醒20分钟。
擀开卷起，醒20分钟。
待蛋黄冷却后，豆沙包裹住蛋黄。
取一个松驰好的面卷，拇指按压面卷的中间，让面卷呈对折状态。
把对折的面团压扁后撖成圆饼状，包裹豆沙馅。用虎口收紧成团状。
放入不粘烤盘。
刷一层刷蛋黄液。
撒上黑芝麻。
放入提前预热好的烤箱上火175度下火180度烤33分钟。
美味出炉，趁热吃更美味。