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小羽私厨之红糖黑醋猪柳(1/6)
先把猪里脊切条，加入1大勺的玉米淀粉、1小勺盐、1小勺糖、1个蛋黄和抓匀。 炒着吃的猪肉最好用小里脊，样子是一整条那种的，是最嫩的。
锅中倒油烧热，把腌好的猪里脊裹上一层薄薄的淀粉，放入锅中炸到表面金黄酥脆，捞出来控干备用。
把等比例的红糖，陈醋，水，混合搅拌均匀
把拌好的糖醋汁倒到锅里烧开，到糖醋汁冒泡后加入2大勺的水淀粉，让糖醋汁更加浓稠。 水淀粉，可以用1小勺淀粉加5小勺水搅拌均匀即可。
把之前炸好的猪里脊倒入锅中，快速翻炒，均匀的裹上糖醋汁。
最后加点香葱点缀下，上桌前撒上熟的花生仁就行了。