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电饭煲猪蹄(
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猪蹄冷水入锅焯水去除血沫,冷水冲洗,多冲洗几遍,温水软化去除猪毛,一定要去除干净
猪蹄加入生抽老抽料酒姜片蒜片腌制15min,生抽老抽第一次做一定要掌控好量
准备香料:八角,桂皮,香叶,花椒自制成香料包
将腌制好的猪蹄放入电饭煲内胆里并加入香料包,冰糖,干红椒,小葱,注入清水与猪蹄齐平,盖上盖子闷煮两小时,煮至猪蹄软烂收汁