安装App
青椒玉米爆牛肉(6/6)
准备好所有食材，是关键哈
牛里脊肉剔去筋膜，洗去血污，沥净水分。切成1厘米大小的粒，放入碗中。
加入少许精盐、酱油、蚝油、胡椒粉、料酒拌匀。
青椒去蒂，去子，洗干净，切小片。锅加清水烧开，放入玉米粒和青椒片焯烫片刻，捞出沥水。
锅置火上，加入植物油烧至七成热，下入姜片炸出香味。捞出姜片不用，放入牛肉粒爆炒至变色且刚熟。
再放入青椒、玉米粒，用旺火快速翻炒均匀。然后依照个人口味加入盐、酱油、蚝油、白糖至浓稠。用水淀粉勾薄芡，淋入少许香油，出锅装盘即成。