先和面。用温水，每次少放水，让面成为絮状，最后再一起揉。多揉一会，待面软一些，然后盖盖子。
1.茴香去老的部分，然后放一小勺盐，放水泡十分钟去农药！然后切细，不用剁！
2.香菇放水煮，然后切丁。
3.胡萝卜先插丝，再切成粒！我是懒得切条。
4.葱，姜切成黄豆粒大小，放入搅拌机，打碎。因为切葱辣眼睛
在肉馅中放入油、葱姜、生抽、盐、香油、鸡蛋！多放葱姜，我约放肉馅量的三分之一！平时我都是放十六香的，但是茴香本来就香气，所以这次没放！然后按顺时针或者是逆时针搅拌，但是只能是一种顺序！
放入切好的菜！搅拌！一定要跟上个步骤一个顺序！如果太干，可以放油或水！我觉得应该油多，水饺才好吃！
水烧开后，放入饺子，再次煮开后放入凉水！一共放3次凉水就可以出锅啦！
我是肉馅放少了！可以多放肉才更好吃的！我家先生说，第一次吃到这个味道的饺子，而且一年也就回他妈家才能吃到水饺，特别高兴，因为我最爱蒸饺呢！
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