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黄油小饼干(8/13)
将黄油切成块，放在温暖的地方软化；
当黄油用手指轻轻一按，能出凹陷时，软化到位；
在黄油中加入50克糖粉，搅拌均匀；
将鸡蛋液分3次，加入到黄油中；
每加1次，都要搅拌均匀，避免出现油水分离；
滴入适量香草精，搅拌均匀；
将低筋面粉加入到黄油鸡蛋中；
揉成比较光滑的面团；
密封好放入冰箱冷藏40-60分钟；
取出面团回温后，用手揉成约20克大小的小圆球，放入烤盘中；
用拇指将圆球按扁，出现自然裂纹；
放入烤箱，150度20分钟；
取出后晾凉即可。