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凉拌鸡丝(5/6)
鸡胸顺着文理切开 放薄盐姜片大火煮8分钟 （避免外面太熟了里面生的情况）一片也可切成两片
材料备好 蒜我只要了一半 胡萝卜也只切了半根 切成丝。 香菜只要头，葱整个都要
自制红油蘸水 ，锅里烧热油，（佐料多就多点油）油辣椒不够了 自己加了一勺生辣椒 和一点花椒面 油烧热浇在佐料上
浇入热油之后，放四汤匙生抽，一汤匙醋，和一点点鸡精（可不放）热油可以让葱姜蒜的味道发出来，更有味道。
撕烂的鸡胸和切好的胡萝卜倒入，淋上酱汁，拌匀。尝一下味道合适不即可。
装入盘中，放上香菜叶点缀，即可美美的吃啦！