安装App
蔬菜炖南瓜【安卡西厨】(4/17)
洋葱和蒜切细，大葱白色部分切小段，绿色部分备用。
芹菜，胡萝卜，南瓜切小块。
四季豆切去头尾部分。
迷迭香叶子切细。
小锅中加入一勺橄榄油，迷迭香碎，中火炒2-3分钟后冷却一会儿。
加入酸奶油，盐，黑胡椒搅拌均匀备用。
蔬菜高汤煮开备用。
大锅中加入两勺橄榄油，放入南瓜，大火炒3分钟至表面稍焦后取出备用。
往锅里加入洋葱和蒜，中火炒出香味。
加入芹菜，胡萝卜，大葱葱白，炒两分钟。
加入南瓜炒两分钟后，加入苹果醋，盐，黑胡椒，蜂蜜炒匀。
加入蔬菜高汤后煮开。
加入鹰嘴豆，半束香薄荷，改中小火煮15分钟。
放入四季豆和大葱的绿色部分，煮10分钟。
放入盐和黑胡椒调味。
装盘时把剩余的香薄荷切碎洒上，也可再加入些迷迭香装饰。
把做好的迷迭香酸奶油倒在汤上，吃的时候搅拌即可。