准备食材：香菇1朵、竹荪2根、鲜虾5只、大米20克、胡萝卜20克、西兰花20克、玉米粒20克
大米提前浸泡1小时。
»大米浸泡可以让米粒饱满，煮出来的米粥更加软烂。
竹荪去除花冠。
»竹荪的花冠是会带有独特的气味，第一次制作时建议摘除。
浸泡完成后起锅烧水，水开后放入香菇和胡萝卜焯水3分钟，再放入西兰花焯水1分钟，最后放入竹荪焯水半分钟。
»要根据蔬菜的耐煮性，分开入锅焯水，既能够保证软烂，又能最大程度保存营养。
竹荪去掉根部，切小块。
»根部也是气味的来源，需要去除哦 。
胡萝卜都切成小丁，玉米粒和香菇不好消化，要细细剁碎哦。
»食材的颗粒大小，需要根据宝宝的咀嚼能力调整。玉米粒最好去皮后添加。
鲜虾去头尾去壳，挑去腹部和背部的虾线。
»虾去壳去虾线有个小技巧，提前冰箱冷冻10分钟后在处理，会特别方便。
鲜虾冷水入锅煮，放上两片生姜去腥，水开后撇去浮沫。
鲜虾捞出后切碎，取重30克。
»妈妈们根据宝宝的咀嚼能力来控制大小哦。
起锅开小火，刷少许食用油。
»同款炉灶和平底锅的宝妈，只要用3档小火就可以了。
平底锅内倒入香菇和胡萝卜先翻炒3分钟，再倒入虾碎翻炒2分钟。
所有食材处理完毕，开始煮粥了。锅内倒入大米、炒好的香菇、胡萝卜、虾碎和玉米粒，加入足量的水。
»妈妈们最好一次性加足水哦，如果中途加水的话，容易使水粥分离。
大火煮开后转小火焖煮30分钟，锅盖要留条缝隙哦，以免粥扑锅。
»煮的时候最好时不时搅拌一下，以免糊锅。
最后加入西兰煮2分钟。
»西兰花不建议煮久，稍稍煮一下就能相对软烂，所以只在最后煮2分钟就可以啦。
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