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麻辣卤排骨#膳魔师川湘主题月#(10/16)
排骨斩小块
姜切片；蒜略拍；葱切段
排骨入沸水中灼烫1-2分钟，取出洗净，沥干水分
油锅烧热，下大蒜、姜和葱，小火爆香
加入辣豆瓣酱炒香
加入干辣椒和花椒略炒
加入水
大火煮沸
加入排骨
加入米酒、生抽、盐和白糖
大火烧开
膳魔师焖烧罐倒入100热水，旋紧盖子，充分摇匀，预热1分钟，倒掉水
将烧开的排骨和水倒入膳魔师焖烧罐中
旋紧盖子，焖约1个小时左右
1个小时后，美味的麻辣卤排骨就可以出罐了
好吃