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8寸戚风蛋糕（后蛋法+红枣干）(0/8)
鸡蛋、牛奶、植物油用手蛋抽搅拌至充分融合，不能有蛋花、油花
筛入过筛好的低筋面粉，用蛋抽或刮刀拌匀，可以用翻拌或压拌的手法
打入蛋黄用橡皮刮刀拌匀，用翻拌或压拌的手法，注意不要起筋
蛋白中，糖分三次加入，打发至硬性发泡（提起打蛋器，有比较直不会弯的小弯钩）
蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，翻拌法拌匀到看不到颗粒
加入红枣干拌匀即可，不要过度搅拌，这一步可以放入任何自己喜欢的果干
烤箱150度53分钟
出炉立刻倒扣，完全放凉后可以脱模