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爽口酸辣藕片#膳魔师川湘主题月#(12/12)
食材清洗干净。
藕去皮，切片泡在水中。
准备好辣椒面和芝麻。
蒜头切成末也放进去。
锅里放油，花椒煸香后捞出不要。油烧到起烟。
将油倒在辣椒碟中，拌匀。
还是刚才的油锅，放入清水，加入两勺生抽。
加入一点白糖，盐。
放入藕片。
加入前面的辣椒油，藕片煮熟即可。
出锅前加入两勺醋。
酸爽脆口的藕片就做好了，汤里面泡一会更入味，更好吃。