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时蔬鸡蛋饼(5/5)
洋葱、火腿切丁，尽量小一点。土豆剁碎，或者直接切条煮熟研磨成土豆泥，加入蛋黄。（可以加点盐，如果宝宝不吃盐，可以不加，火腿是咸的）
将第一步各种材料搅拌均匀，倒入面粉，此处面粉主要是提供碳水化合物，促进其他营养物质吸收，所以适量即可，不用特别多。我只加了两汤匙。
蛋清打发，容器倒置不会流下来即可。
将打发后的蛋清倒入第二步完成的材料中，上下翻动拌匀。
平底锅加入玉米油，小火慢煎，至饼饼熟透出锅，松软可口的时蔬鸡蛋饼就成功了。可以在里面加青菜、胡萝卜等各种时蔬丁，营养美味。