1.把菠菜洗净，沥干备用。我这个菠菜不是蛮新鲜，前天买回来的，一直放冰箱保存着。 香菇泡发后水捏干，切片 大蒜适量切成末 2.热锅放油，加入蒜末炒至有香味后，倒入香菇，炒2分钟。

倒入菠菜。与香菇一起炒，爆炒三分钟，加入耗油，盐，鸡精。翻炒几下，加入适量水。再炒几下，收汁就好了。 成品忘了拍照，还挺好吃的，第一次做。