安装App
暖心暖胃的鱼头豆腐汤(3/9)
所有食材大合影。
鱼头对半切开，用姜片和料酒腌15分钟去腥。
鱼用厨房用纸沾干水分，两面拍上干面粉。锅烧热，倒入少量菜油，油热后，先放入3片姜片，然后将鱼头放入煎至两面金黄。
锅里加开水，放入姜末，水开后加入嫩豆腐块。
盖上锅盖，大火烧至汤色奶白。
加入适量白胡椒粉 和盐，放入洗净的上海青，稍煮一会儿。
加入枸杞和葱花。
关火，淋入少量香油。
一碗热气腾腾、鲜美营养的鱼头豆腐汤就出锅了，赶快端上桌吧！