瘦肉切丝，加入鸡精、盐、淀粉、老抽、豆瓣酱、料酒、花椒面搅拌腌制，将黄瓜切片。

锅中加入适量的菜籽油烧熟，将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒，翻炒至肉丝炒熟，然后将切好的黄瓜放入锅中翻炒，翻炒至黄瓜变色即可出锅。