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酿苦瓜（安远客家味）(6/6)
把姜.葱.五花肉加淀粉25克，盐小半汤匙.鸡精小半汤匙混进去，全剁烂
苦瓜去芯切两厘米
把肉馅装进去
热油下锅
小火煎，慢慢煎，有点焦黄就翻一面，注意小火哦，不然会糊
煎两面焦黄后，辣椒两个，加水50克，酱油一汤匙，盐.鸡精适量，不要太多，因为馅里有盐了，盖好焖两分钟，起锅