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炫彩蛋白糖(5/9)
准备材料;蛋清1个（大约30-40g），糖粉30g，全脂奶粉4g，玉米淀粉3g
将各色食用色素滴一滴在裱花袋上。备用
用打蛋器打发蛋清(盛蛋清的容器必须是无油无水）。期间分三次添加糖粉
蛋清打发至，提起有小尖头状态，停止打发
将奶粉与淀粉混合，筛入已打发完成的蛋白中
用翻拌的手法快速混合到蛋白中，直至无粉状态
将混合好的蛋白装入备用的裱花袋中，开始挤蛋白糖
烤箱100°，预热5分钟后
100°，烤40-45分钟即可