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布朗尼#安佳烘焙学院#(5/11)
材料备齐。
120g黑巧克力、95g无盐黄油、50g糖混在一起，隔热水搅拌。
全部融化，搅拌细腻后，冷却巧克力酱。
往冷却后的巧克力酱中倒入45g安佳淡奶油，搅拌均匀。
2个鸡蛋依次打入，搅拌均匀。
筛入60g中粉、2.5g泡打粉和10g可可粉，继续拌拌拌，直至看不到干粉。
最后倒入提前压缩的40g核桃碎，拌匀。
把搅拌均匀的糊糊倒入模具里。没有找到纸杯托…临时用了烘焙纸，烘焙小白就是会手忙脚乱emmm…
烤箱提前预热，180度烤20分钟左右。
出炉！烤的时候巧克力味道充满了整间屋子，闺蜜等不及，就在旁边打发奶油吃。布朗尼蘸上奶油竟然吃起来也是很不错的！安佳的奶油奶味比较浓郁，加上白糖打发后甜甜的但不起腻～
我只管烤，摆盘拍照都交给寿星来～寿星一口气吃了四个也是很捧场！