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渲染奶油蛋糕(6/18)
玉米油和牛奶混合乳化
低粉和红曲粉先混合均匀，加入油奶混合物内，拌匀
磕入蛋黄
拌至顺滑的蛋黄糊
将蛋清磕入打蛋盆内，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡
蛋白和蛋黄糊混合均匀
倒入学厨的六寸加高模内，轻震去气泡
烤箱预热150度，上下火中下层45分钟
出炉轻震模具后倒扣在晾架上
等蛋糕凉透后手工脱模
将蛋糕平均分成4份
淡奶油砂糖打发至7成
一层一层均匀地抹在蛋糕上
剩余的淡奶油平均分成两份，一份加入红色，一份加入蓝色，装入裱花袋，随意挤在蛋糕上，借助抹刀抹平
巧克力装入裱花袋隔水融合，滴落在蛋糕的一边
按自己设计的图形摆放好水果，马卡龙，巧克力插件
在蛋糕下面也对称的摆放好装饰品
在装饰上洒一些防潮糖粉装饰一下，完工