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红烧鸡爪/鸡翅(0/3)
鸡爪和鸡翅洗干净，剪去指甲，斜划几刀，放入沸水里过一遍捞出
冲干净由于沸水后溢出渣物的鸡爪鸡翅，降其加入锅中，加入适量水，其量覆盖鸡爪即可，加入料酒和生姜。煮3-5分钟后，加入适量老抽生抽调味
大火煮沸15-20分钟左右后，看汤汁快收浓前加入适量冰糖。然后继续煮，观察其基本收汁后盛出搞定