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锅塌豆腐(10/11)
准备材料，买回的豆腐用清水略作冲洗即可
先把豆腐切成1厘米左右的大片
豆腐表面均匀的裹上一层生粉
鸡蛋加少许盐打碎放入碗中搅拌均匀， 豆腐蘸上鸡蛋液
锅放少许油加热，放入豆腐铺平
香葱和香菜切碎，打入剩余的鸡蛋液中
把调好的鸡蛋液浇在煎好的豆腐上
撒上少许盐、五香粉调味，最后两面煎熟即可
装盘撒上香菜做点缀，咸甜香软，汁鲜入味
成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富
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