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圣诞树饼干#安佳烘焙学院#(6/10)
准备好食材。
安佳黄油提前室温软化，切成小块放入打蛋盆，先用打蛋器稍微打发，再加入细砂糖打发至颜色发白。
加入蛋液打发均匀。
筛入低筋面粉。
先用硅胶刮刀翻拌均匀，再用手和成光滑的面团，装入保鲜袋，放冰箱冷藏半个小时。
台面上铺油纸，放上变硬的面团压扁，上面再盖上一层油纸，擀至3mm厚度即可。
用圣诞树饼干模具压出饼干形状。
去掉边角料，油纸上就只剩下饼干了，和油纸一起移至烤盘上。烤箱上下管160度预热。
送入预热好的烤箱，上下管160度烤10-12分钟。
酥脆的圣诞树饼干出炉啦！晾凉即可食用，密封保存。