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香菇烧卖(6/7)
肉糜先炒好，香菇干泡发以后切丁，笋干泡发半天后放锅里煮软，然后切丁
糯米煮成饭，口感稍微硬一点
先将香菇丁，笋丁放入锅里炒熟，放入肉糜一起炒，一边炒放入调料：蚝油，生抽，老抽，糖，蘑菇精。
糯米放进去，一起炒，火要大，动作要快，不停翻炒。
糯米要炒成酱油色就可以盛出来了。趁热分成差不大小，马上用烧卖皮包好，因为热的好包，冷的不好包。最好两个人搭档。
热水烧开上笼蒸十分钟到十二分钟左右
成品图