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你好,一份手撕鸡不要鸡(1/7)
将整鸡洗好装碟备用
这些都是做手撕鸡需要用到辅料
取一只大盆放凉开水,放入冰箱冷冻做成冰水
取一口大锅,注水;水量要求可腌至鸡身的全部,放入姜片和葱,盖上盖子焖20—30分钟
焖好后,将鸡放入冰水中,再放入冰箱冷藏15分钟后,手撕鸡(皮肉分开),去骨
放入盐焗鸡粉、麻油、香菜拌匀即可,撒上熟白芝麻。
我们自制的手撕鸡就做好了