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红烧牛肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#(13/18)
准备好牛肉，牛肉切块，胡萝卜切成块，洋葱切块，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油准备好。
锅中水烧开，放入牛肉块。
汆烫一下牛肉块。
捞出牛肉块，冲冷水后沥干水分备用。
准备好香料。
准备好郫县豆瓣酱。
锅烧热，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
油温七成热，倒入胡萝卜块和洋葱爆香。
放入牛肉块翻炒均匀。
加入香料和1大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。
加入1勺料酒。
加入2勺酱油。
倒入1饭碗清水。
加入冰糖。
大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右。
牛肉软烂，大火收汁即可。
装盘
成品