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自制凉皮(1/8)
将面粉慢慢分次加水，和成面浆，不要太稀，不然蒸出来的凉皮不筋道容易断
锅里加水烧开，给锣锣里刷上油，在开水锅里加热一下
给加热好的锣锣倒入面浆
在锅里蒸上几秒钟来回摇晃一下，把锣锣里的面浆摇均匀，然后盖上锅盖，用中火烧开，锅开后过上两三分钟揭开锅盖，凉皮鼓起大泡就说明熟了，提前接一盘凉水（比锣锣大），把蒸好的面皮带锣锣一起放在水面上凉一会，这样凉皮容易从锣锣里揭下来。
上述步骤重复进行，直到面浆蒸完
蒸出来的还是比较筋道的
蒸制完成
可提前用花椒、八角，茴香等调料熬制些调料水，待放凉后加入醋、盐、生抽少许、鸡精少许、大蒜加入凉皮里，切些黄瓜丝再加些辣椒，开吃。（里面的面筋是我在菜市场买的现成的，懒了一下）