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草莓泡芙(9/10)
把水、盐、糖、黄油一起倒入锅中,煮化,稍微冒泡关火
倒入面粉搅拌均匀这一步一定得有耐心,仔细搅拌让他们充分融合,因为两者质地不太一样,搅拌起来稍微有点累,但为了吃的加油哦
分三次加入蛋液
直到搅拌完提起刮板成三角形就可以啦
我没有裱花袋,是用保鲜袋剪了口挤的,效果也不错哦,烤盘要铺上锡纸,泡芙挤在烤盘上互相留点空隙,因为会膨胀.挤出来如果有个尖尖就用手沾凉水把尖尖按下去就可以啦
烤箱开210度预热五分钟,然后放入泡芙180度烤15分钟,210度烤15分钟中间千万别开门,要不就是饼饼
烤完就可以拿出晾凉啦
放入淡奶油和糖用打蛋器,打到有不消失的纹路就可以啦
然后把泡芙切开,挤上奶油放上草莓就可以
或者拿筷子弄个洞把奶油挤进去就可以开吃啦