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炸酱面(7/9)
热锅加油，低温炸花椒和八角出香味后捞出
五花肉切丁后入锅炒
煸炒至变色，肥肉缩小，带金黄色，肉香丰富时加酱炒
酱汁做法：一大勺干黄酱2勺甜面酱一勺豆瓣酱加蚝油生抽料酒香醋少量水化开搅拌均匀
炒出酱香浓郁时入葱姜爆出香味
加水熬制大火烧开后转中火15分钟
中途放入香菇和松蘑丁（强烈建议加）
熬制后视汤汁浓稠开大火收汁，淋入水淀粉收汁，搅拌至酱汁浓稠
煮面条，捞出过冷水，盛入盘中，加一勺酱适量黄瓜丝和豆芽炒码放，随意添加香菜和其他配菜