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可可戚风蛋糕#美的FUN烤箱•焙有FUN儿#(3/11)
蛋清蛋黄分离
蛋黄用蛋抽打散，加入玉米油拌匀
加入牛奶拌匀
筛入可可粉、低粉，用蛋抽拌匀
蛋清加入几滴香草精。糖粉三次加入，打至硬性发泡。
取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊内，用切拌的手法拌匀。
再倒入蛋白糊内，用同样的手法拌匀
拌好的面糊倒入模具内。震出大气泡。
烤箱提前预热，160度烤制45分钟。 具体温度参考自家烤箱。
成品
成品